Buenos días!! Hoy os traigo un postre de toda la vida, al menos en mis 24 años las he conocido siempre. Natillas caseras. A quién no le gusta este postre?? A mi me chifla!! Además es muy barato de hacer y en estos tiempos económicamente difíciles es algo que se agradece.
Buenos días!!! Hoy vengo cargado de alegría y por eso voy a compartir un aperitivo con vosotros que, al menos a mi, me da mucha alegría. Unas croquetas de carne picada y jamón. Un aperitivo clásico que apetece siempre y cuando vamos a un bar es casi lo primero que pedimos después del pincho de tortilla de patata. Si queréis aprender a hacer unas croquetas caseras como es debido, no os perdáis el vídeo que viene a continuación ni la receta escrita en el enlace al blog del cocinero.
Buenos días!!! Hoy os traigo una receta que es un espectáculo. Me empieza a rugir el estómago sólo de recordar cuando las he comido. Unas carrilleras de cerdo con salsa de Rioja y puré de manzana como guarnición. Las carrilleras son una parte que me encanta. Se deshacen en la boca, o al menos así me gusta a mi que queden. La salsa de vino Rioja, les da un toque sublime y la acidez de la manzana un contraste muy interesante. Esta receta no la podéis dejar pasar creedme. Os dejo el vídeo y el enlace a la receta escrita para que veáis como se hacen.
Buenos días!! Para hoy traigo uno de los estandartes de la cocina italiana. Reconozco que la gastronomía transalpina me encanta y por eso quiero compartir con todos vosotros este plato. Risotto de setas y marisco. Como cualquier paella, y no digo que esto lo sea, tiene multitud de variantes. Yo os doy esta idea, porque me gusta mucho y pienso que a todos vosotros os encantará.
Como siempre dejo el enlace a la receta escrita: http://www.javier-romero.es/risotto-con-hongos-y-marisco/ De verdad que no podéis dejar de hacer esta delicia ni leer la pequeña historia que se encuentra en la receta escrita. Un abrazo a todos y a comer!!!!!
Buenos días!!! Después del descansito en el fin de semana, hoy vuelvo con fuerza. Os traigo un postre mi fácil de hacer y muy rico para comer. Un bizcocho de piña. No hay mucho más que decir sobre la receta, que no esté en el vídeo o en el enlace que pondré después al blog del cheff creador.
Buenas tardes!!!!! Hoy es día de fiesta!! Bueno no es día de fiesta pero en el blog si jajajaja. Aquí es fiesta porque hoy os voy a regalar unos macarrones que vais a sentiros como si fuera día de fiesta cuando los comáis. Son como los macarrones normales y corrientes con su carne picada, chorizo y demás cosas que queráis ponerles pero llevan algo más. No os perdáis el vídeo ni la receta escrita porque están cojonudos.
Aquí dejo como siempre el enlace a la receta escrita: http://www.javier-romero.es/macarrones-de-fiesta/ De verdad que es impresionante el toque que les da a los macarrones ese algo más del que os hablo. Pero tendréis que ver el vídeo o la receta para descubrirlo. Se sienteeeeee!!!! jajaja. Un abrazo enorme a todos los que me visitáis y me seguís en RRSS. A comerrrrr!!!!!!
Buenos días a todos!!! Hoy quiero traeros una receta de la gastronomía argentina. Haciendo un alto en el camino de la cocina española, he querido destacar esta receta latina, porque tengo bastantes visitas de aquél continente. A parte la receta no tiene desperdicio. Se trata de una Milanesa a la napolitana. Mucha gente se preguntará qué es esto, imagino, así que os daré una breve explicación que os hará la boca agua sólo con leerla. Básicamente es una pizza, pero en vez de la masa que todos conocemos, tiene un filete de ternera empanado. A que suena de maravilla?? Pues os puedo asegurar que el resultado es espectacular, más que espectacular, ES SUBLIME!!!!! Como diría Barney Stinson jajaja (para el que no lo sepa es un personaje de Como Conocía a vuestra madre o How I met your mother). Es plato nacional argentino, así que no le hagáis un desprecio no haciéndolo, porque es SUBLIME! En fin os dejo ya que me está dando hambre sólo de pensarlo. Os dejo el vídeo de la receta y el enlace al blog de donde proviene.
Enlace a la receta escrita: http://www.javier-romero.es/milanesa-a-la-napolitana/ De verdad, os recomiendo encarecidamente que os pongáis a hacerla. 100% éxito asegurado, triunfaréis con cualquiera porque, a quién no le gusta la pizza?? o el filete empanado?? No puede fallar. Un saludo y a comer!!!
Buenos días a todos!! Hoy os traigo un postre clásico. Tan clásico, que existe en España desde hace siglos. Torrijas caseras es la receta de hoy. Es una delicia, incluso para mí, que siempre me ha resultado algo repelente el pan mojado. Pero con este postre no hay repelús que valga, te lo comes con los ojos cerrados. Además es versátil, porque le puedes añadir lo que quieras después, lo que más te guste. En mi caso miel, o unas rodajitas de plátano, o tal vez, un poco de mermelada. Son una delicia y quiero animaros a que las hagáis y luego me comentéis que tal os han quedado. A continuación dejo el vídeo y el enlace a la receta escrita. No os lo perdáis porque no tiene desperdicio, literalmente jajajaja.
Hola a todos!! Hoy os traigo un aperitivo que he comido toda la vida en mi casa. No se hasta que punto es conocida en España, pero en mi casa desde siempre. Se trata de unos tigres. Ahora os dejaré el vídeo y el enlace a la receta escrita.
Enlace a la receta escrita: http://www.javier-romero.es/receta-casera-para-hacer-tigres/ Dan un pelín de trabajo, pero estoy seguro de que os encantarán después. Merece la pena el pequeño esfuerzo que hay que realizar para hacerlos. Un saludo y a comer!!!!
Hola a todos!! Hoy toca un entrante. En concreto, una ensalada de pasta muy especial. No es un plato que coma habitualmente, y hay muchas formas de prepararlo. Hay quien le echa quesos y salsa rosa, o palitos de cangrejo...mil formas diferentes de prepararla existen, pero ésta yo diría que es un poco más sofisticada. Es un gusto personal, claro está, pero no tiene desperdicio. Os animo a que la hagáis y la probéis y me lo contéis después.
Hola a todos!! Me echabais de menos? Bueno, después del día de descanso de ayer, hoy os traigo otra receta de mi tierra. Bacalao a la riojana. Yo no era muy aficionado al bacalao hasta que lo probé de esta manera. Si es posible, sólo si es posible, el punto que le dan los pimientos asados caseros es espectacular. Si son en conserva no pasa nada, está muy bueno también. En fin, espero que os guste y me contéis que tal os sale.
Hola a todos!!! Hoy estoy especialmente contento porque llegué a 200 seguidores en Twitter y mucho más rápido de lo que me esperaba, así que os voy a proponer una receta muy especial. Un arroz con leche al estilo asturiano. Es el arroz con leche más rico que he probado en toda mi vida. Muy cremoso y con el punto justo de dulce. Es un postre clásico y casero. Hay muchas formas de hacerlo, pero de las que he probado, ésta es la que más me gusta. Un saludo y deseo de todo corazón que os pongáis a hacerla y disfrutéis tanto como yo lo he hecho cuando lo he comido. Muchas gracias a todos los que me siguen en las redes sociales y me comparten recetas y me ponen comentarios. Gracias a todos de verdad! Un abrazo enorme!!!
Buenas tardes a todos!! Hoy os traigo un postre muy fácil de hacer, que aunque sea un postre, se puede tomar en el desayuno o en la merienda, o cuando te apetezca. Se trata de un bizcocho de chocolate, tal vez el más fácil del mundo. Yo lo he hecho y me ha resultado sencillísimo, así que espero que a vosotros os ocurra igual y podáis disfrutar de esta delicia. A continuación pongo el vídeo y el enlace a la receta escrita. Un saludo!!!
Hola a todos!! Hoy os traigo una receta clásica. De esas que se comen con las manos. Cochinillo asado. Esta forma de hacerlo en concreto, es al estilo del cocinero, bueno más bien, como dice en el vídeo y en la receta escrita, al estilo de una tía suya. He tenido la suerte de probarlo y está muy bueno. Ahora solo queda que vosotros os animéis a hacerlo y me comentéis el resultado.
Hola a todos!! Para hoy os traigo una receta de la gastronomía andaluza. Unos garbanzos con langostinos para chuparse los dedos. O la cuchara más bien jejeje. Están riquísimos, puedo dar fe de ello. Os recomiendo encarecidamente que os pongáis a hacerlo para que podáis ver el resultado vosotros mismos. Dejo el vídeo y el enlace a continuación.
Hola a todos!! Después del descansito de ayer, os traigo una nueva receta más antigua que las pirámides. Unas migas del pastor. Un aperitivo muy rico que con un huevo frito encima...mmmmmm! Como siempre dejaré el enlace a la receta escrita, para que veáis la historia de la receta.
Enlace a la receta escrita: http://www.javier-romero.es/migas-del-pastor/ Hacerlas, porque el resultado es sorprendente. Y no olvidéis el detallito del huevo frito encima. Merece mucho la pena! Un saludo!
Buenas tardes!! Para completar el tercer menú que os propongo, he decidido incluir este postre "navideño". No es que solo se pueda comer en navidad, pero al llevar turrón es fácil asociarlo. Es un postre perfecto para gastar el turrón que sobra en navidad, que siempre ocurre. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado es muy grato. A continuación dejo el vídeo y el enlace a la receta escrita. A comer!!
Buenas tardes a todos!! Hoy os propongo una receta que no conocía y que la primera vez que la probé creí estar en el cielo. Soy un carnívoro consumado y para los que sois como yo, esta receta no la podéis pasar por alto. Lomo de cerdo a la sal con salsa de hongos. Es impresionante como cubriendo la pieza de carne completamente de sal, no solo se asa a la perfección, sino que además toma el punto justo de sal para llevarnos al paraíso. Os puedo asegurar que esta receta es algo fuera de lo normal. Dejo el vídeo y el enlace a la receta escrita a continuación. Un saludo!!!
Hola a todos!! La receta de hoy es un primer plato muy especial. Amante de la pasta como soy, he decidido que sería estupendo poner unos deliciosos spaghetti a la carbonara. Pero no es la carbonara que se conoce hoy en día, con la nata y demás. Es la receta antigua. En el enlace que dejaré a continuación, podréis leer la historia de la carbonara. A comer!!
Hola a todos!! Después del bloque anterior de recetas, que consta de ensalada templada de gulas y langostinos, paella riojana, bacalao "skrei" en papillote y quesada pasiega, quiero ofreceros un aperitivo muy especial. Un revuelto de ajetes tiernos con gambas y verduras en tempura. Espero que a los que se atrevan a hacerlo les guste. Un saludo!!
Hola amigos!! Como me falta un primer plato en esta segunda batería de recetas, he pensado que un arrocito sería una apuesta segura. Como ya sabéis soy riojano, así que no he podido resistirme a poner esta receta de "Paella Riojana". Una receta de mi tierra, cuyo resultado es sorprendente. No os lo perdáis y a ver si podéis hacerlo. Un saludo!!!
Hola, mis queridos visitantes. He estado ausente este fin de semana, pero la cocina vuelve, y vuelve con fuerza. Tras la quesada pasiega y la ensalada templada de gulas y langostinos, hoy traigo una receta sana donde las haya. Se trata de Bacalao en papillote. Es una receta hecha de una forma distinta, curiosa. Recomiendo encarecidamente que no os la perdáis, porque merece mucho la pena hacerla, y así deseo que la hagáis.
Después del descansito de ayer, por razones de trabajo, hoy propongo una ensalada. Esta receta, lleva inventada desde mucho tiempo antes de que se pusieran de moda las ensaladas tan sofisticadas que hay ahora. El cocinero Javier Romero lleva años dando de comer esta ensalada a sus invitados y comensales. Realmente fácil de hacer, y el resultado es muy sabroso. Espero que os atreváis a hacer esta sencilla receta, que no lleva más de 10 minutos hacerla teniendo todos los ingredientes. Un saludo!!!
Después de el bloque anterior dedicado a la cocina riojana, con el "Menú perfecto para bodega" que consistió en unos pimientos rellenos como entrante, patatas a la riojana como primer plato, cordero asado en cazuela de segundo y peras al vino como postre. Todo ello por supuesto debe ir maridado con diferentes vinos, de distinto tratamiento. Empezando por el tinto joven, pasando por el crianza y finalizando con el reserva.
Hoy quiero presentar un postre de origen cántabro, que he tenido el placer de probar y está muy rico. Se trata de la quesada pasiega. Os dejo el vídeo para que veáis como se elabora y a ver si algún/a valiente se anima a hacerla.
Como de costumbre os dejo el enlace a la página de la que estoy sacando las primeras recetas. Se que la calidad no es muy allá, pero por razones de espacio en la página, no se pudo hacer de otra forma. Bueno ya dejo de dar la lata jejeje. Un saludo a todos!! http://www.javier-romero.es/quesada-a-mi-estilo/
Buenas y deliciosas tardes. Hoy os traigo una receta única. No porque no exista ya, sino por la forma en que se hace. Pimientos rellenos de carne es lo que hoy ofrezco a todo el que visite este lugar. Se de buena tinta que son los mejores del mundo y que todo el que los prueba dice exactamente lo mismo. Como siempre, espero que los hagáis y que deleitéis vuestro paladar con este bocado divino.
Hola, buenas tardes. Para hoy dejo un segundo plato delicioso. Siguiendo la línea de la cocina riojana, dejo una receta de cordero asado de una forma distinta. Un manjar al alcance de cualquiera que esté dispuesto a hacerlo. Yo lo he probado y sinceramente, no se si elegiría un cordero asado al horno, o hecho de esta forma. Espero de verdad que lo hagáis y disfrutéis igual que yo cuando lo he comido.
Navegando por internet, encontré este video en youtube, que me pareció de lo más interesante. Fanático de la comida riojana como soy, ya que soy riojano, nunca he visto una manera más sencilla de preparar las patatas a la riojana. Aquí os dejo el vídeo.
.jpg)
